كل ما تريد معرفتة عن طريقة عمل الكريم شانتيه

الكريم شانتيه هو نوع من الكريمة المخفوقة التي تمتاز بقوامها الخفيف ونكهتها اللذيذة مما يجعلها مكوناً أساسياً في العديد من الوصفات. يضاف الكريم شانتيه غالباً إلى الكعكات البودينغ التارت المشروبات الساخنة والباردة وحتى مع الفواكه الطازجة ليعزز من نكهتها ويضفي لمسة جمالية على المظهر وعمل الكريم شانتيه سهل وسوف تري ذلك بنفسك.

تعود أصول الكريم شانتيه إلى فرنسا حيث نشأت في القرن السابع عشر بقصر شانتيي الفاخر والذي استضاف العديد من المناسبات الملكية التي كانت الكريمة المخفوقة جزءاً أساسياً من الحلويات المقدمة فيها. وسرعان ما انتشرت هذه الكريمة في مختلف أنحاء أوروبا والعالم لتصبح عنصراً لا غنى عنه في العديد من المطابخ.

وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل الكريم شانتيه :

مقادير عمل الكريم شانتيه

الخطوات لتحضير كريمة شانتيه

1. تحضير الأدوات: ضع وعاء خلط معدني وأداة الخفق في الفريزر لمدة 15 دقيقة حتى يبردا تماماً. هذه الخطوة تساعد على تثبيت الكريمة بشكل أفضل أثناء الخفق.
2. إضافة الكريمة: أخرج الوعاء من الفريزر وأضف الكريمة الباردة. ابدأ بالخفق باستخدام مضرب كهربائي على سرعة متوسطة.
3. إضافة السكر: أضف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق واستمر بالخفق حتى يبدأ قوام الكريمة في التماسك.
4. إضافة الفانيلا: أضف الفانيلا واستمر بالخفق حتى تحصل على قوام كثيف وناعم. تأكد من عدم الخفق الزائد حتى لا تتحول الكريمة إلى زبدة.

ملاحظة: إذا رغبت في إعداد كريمة شانتيه ملونة أو بنكهة معينة يمكنك إضافة قطرات من ملون الطعام أو نكهة الشوكولاتة الفراولة أو أي نكهة أخرى تفضلها.

أشياء يدخل فيها الكريم شانتيه

• تزيين الكيك والحلويات: يستخدم الكريم شانتيه غالباً لتغطية الكعكات وإعطائها مظهراً جميلاً ومذاقاً شهياً. كما يمكن إضافته إلى الحشوات داخل الكعكات والفطائر.
• المشروبات الساخنة والباردة: يعتبر إضافة مثالية للمشروبات مثل القهوة المثلجة الشوكولاتة الساخنة الموكا والميلك شيك. تضيف الكريمة طبقة خفيفة تذوب بالفم مما يعزز من تجربة تناول المشروب.
• الفواكه: يمكنك إضافة الكريم شانتيه إلى قطع الفواكه الطازجة مثل الفراولة التوت العنب أو الموز مما يمنحك حلوى بسيطة ولذيذة في دقائق.
• الآيس كريم والحلويات الباردة: يمكن وضع الكريم شانتيه كطبقة فوق الأيس كريم أو مزجه مع الجيلي والموس ليضيف قواماً خفيفاً ونكهة لذيذة.

اقرأ المزيد عن أفضل 10 نصائح في الطبخ لعام 2024

السعرات الحرارية في كريمة شانتيه

إن الكريم شانتيه يحتوي على نسبة دسم عالية مما يعني أن السعرات الحرارية قد تكون مرتفعة بعض الشيء. الكوب الواحد من الكريمة الشانتيه المحضرة يحتوي عادةً على:

• 400 إلى 450 سعرة حرارية.
• 40 غرام من الدهون.
• 3 غرام من البروتين.
• 25 غرام من السكر.

إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية يمكنك استخدام كريمة خفق خالية من الدسم أو منخفضة الدسم وتقليل كمية السكر المضافة أو استخدام محليات طبيعية مثل العسل أو الستيفيا.

خاتمة

الكريم شانتيه هو إضافة كلاسيكية ومحبوبة في عالم الحلويات والمشروبات ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة. سواء كنت تستخدمه لتزيين كعكتك المفضلة أو لتقديمه مع الفواكه فإن الكريم شانتيه سيضفي لمسة رائعة على جميع وصفاتك.